Следующее утро. Оно стало поистину удивительным. Не смотря на смену часовых поясов, нам все же не спалось утром, когда первые лучи солнца пробивались сквозь жалюзи. Потянувшись в кровати, я предложила скупаться в бассейне, которым была обустроена вилла. Изрядно наплававшись, муж позвонил и нам принесли завтрак, состоящий из местных фруктов, к сожалению, названия я не запомнила. Перевод их был «желтый плод солнца» и «зеленый поцелуй земли», как то так. Плюс не обошлось и без традиционного кофе и тостов с джемом и маслом. Немного позже, позавтракав, мы решались, куда же все-таки пойдем: на пляж или осматривать окружающие нас красоты. Было решено ехать — таки на пляж, ведь первый день, нужно не сильно переусердствовать в развлечениях.

На берегу океана. Вооружившись купальником и кремом для загара, мы с мужем взяли автомобиль и поехали на пляж. Мы, в принципе, могли и прогуляться, но муж хотел прокатиться с ветерком. Что ж, доехали мы до Эль-Дука – это ближайший пляж. Наша гостиница располагалась на юге Тенерифе, максимально приближенной к океанскому побережью. Здесь мы нашли так же много иностранных туристов, уже мило себе, загорая на шезлонгах. Припарковались максимально близко, на парковке при пляже. И вот, наконец-то, воочию можно было наблюдать за прибережными волнами. Мы сначала решили прогуляться немного по самому пляжу и полюбоваться прибоем. Едва намочив ноги, я почувствовала, как приятно находиться здесь в окружении любящего меня человека. Мы начали, словно дети дурачиться, обрызгивая друг друга водой. После все-таки было решено, что лучше поплавать и оставить пляжную одежду на песке. Облюбовав близь находящийся шезлонг, мы бросили наши вещи, намазались солнцезащитным кремом и пошли пробовать воду. Она лазурного цвета с любовью приняла нас в свои объятья. Такая теплая и чарующая. Мы окунались и на прибережное дно, где могли видеть плавающих там морских животных, таких интересных и слегка обидчивых, ведь их территория была оккупирована какими-то людьми. И что особенно хотелось заметить о нашем пребывании на Тенерифе, так это растительный и животный мир, которые, так гармонично и дружно, существовали. Они пестрели различными красками и самыми невероятными оттенками. Выйдя из воды, солнце продолжало ласкать нас своими лучами, а капельки воды высыхали просто через пару секунд,  едва мы успели дойти до нашего шезлонга.

Понежившись пару часов на солнышке, и выпив парочку безалкогольных коктейлей, мы решили таки пойти и осматривать близь лежащие красоты остальной природы. Ведь здесь столько чудных пальм. Вот, за что я полюбила Тенериф, так это за его замечательнейшее пейзажи.

Тенериф – это, в первую очередь,  великолепная природа и огромное разнообразие пейзажей. Здесь не обошлось без невероятно разнообразной растительности, больших лесистых гор и обширных территорий полных растущих бананов, помидоров, картошка и других сельскохозяйственных продуктов.

Как нам рассказали коренные жители, то в этом климате способны расти всевозможные  растения. А также этому способствовал тот факт, что Тенериф считался пристанищем для многих кочевников и купцов из Востока, Юга и Запада не только Африки, но и Америки. Эту необыкновенную растительность сейчас мы смогли наблюдать в садах, как богачей, так и людей с более скромным достатком.  Ботанические каталоги просто пестрят всякими интересными диковинками.  Чтобы не остаться голословной, приведу парочку примеров, которые записала себе в записную книжку. Так мы наблюдали за райской птицей – регине стрелиция, цветок, распушающийся во время восхода луны, такого ярко-желтого цвета. Как нам позже рассказали, то стрелиция очень долгое время остается свежей и служит больше декоративной цели. Кстати, чуть не забыла, родом она из Америки. Но этот удивительный цветок был привезен так же из Мексики, но, правда, уже под другим названием, как цветок Рождества. Кстати, этот цветочек можно было заказывать и привезти домой хоть какую-то  часточку Канарских островов, но посоветовавшись с мужем, решили не идти путем большинства туристов. Да, цветок прекрасно переносит воздушное путешествие на территории багажного отделения, но все же, что же делать с этой красотой дома, помиловаться и похвастаться друзьям, а потом выбросить, но это как-то не серьезно.

На Тенерифе не обошлось и без драконового дерева, которое сохранилось здесь легендарным образом и канарского лавра. Нам рассказали, что его можно найти на иных территориях Средиземного моря, только в форме окаменелости. Местные жители очень хвалят и любят  дерево дракона, которое уже много лет является  символом островов на архипелаге. Основной особенностью считается то, что  рост у дерева довольно таки не значительный, но вот по высоте оно может достигать до 20 м и более. Прародителями, которые дали имя этому дереву, считают римлян и гуанчей (коренное население). И назвали его в честь полезных свойств, которые приносила смола из данного дерева, попадая в воздушное пространство, она закрашивалась в красный цвет. Вот и здесь без «крови дракона» не обошлось.
А еще интересным считается смоквовидный кактус. У него такие интересные плоды с иголочками. Он так же не был коренным растением на этом острове. Американская агава так же попала в мой перечень. Следует отметить тот факт, что аллей и парков здесь просто не меряно. Так приятно было прогуливаться вдвоем с моим любимым, что просто не передать . Эти  роскошные цветущие декоративные деревья и кустарники просто на каждом шагу. Побывав в нескольких городах, я не почувствовали выхлопных газов, они настолько перебивались эвкалиптовым запахом.

Кстати воспользовавшись возможностью, мы побывали в Гран-Канарии, другом более мелком острове, и как нас уверяли, то «собачьи острова», то просто рай для людей, занимающихся в ботанической сфере, поскольку здесь столько растений, которых больше не встретишь ни на одной из территорий макронезийских островов.

На следующий день уговорила супруга таки сходить в горы, сначала полюбоваться красотами, а после пройтись к океану и позагорать. Все же надо разбавлять пассивный отдых активными занятиями. Вот снарядившись в поход, мы прошлись к первой близь лежащей горе Тейде. Она считается самой большой не только на Канарских островах, но на Пиренейском полуострове. Скалолазы из нас не сильные, но конечно, мы то и не претендовали на признание в качестве покорителей ее 3718 метров, но все же небольшой подъем у нас занял около 4 часов. Все же правду говорят, что в горах настолько чистый воздух, что не надышатся. И проще можно было бы сделать – там находился фуникулер, который подвезет прямо к источнику серы в вулкане. Но мы, как заядлые экстремали не желали идти на уступки природе и начали вскарабкиваться. Ощущение невероятное, когда ты стоишь на краю, за которым, вернее внутри которого еще тлеет огонек. Это, как называют его местные, лунный пейзаж, который можно увидеть собственными глазами, когда из жерла выпускаются клубочки дыма, напоминая всем остальных, что вулкан жив, хоть немного и прилег отдохнуть на несколько лет.

А вот, кстати, будучи в горах, там очень много сосен, но канарская сосна – это нечто иное, чем та, что растет на нашей территории. Поистине нужно отдать должное природе, она создала нечто уникальное. Эта сосна может расти даже на голых вулканических углях. Он а, как птица феникс постоянно может восстать из пепла. Для этого правд а, нужно, чтобы не более 80% ее процентов осталось «в живых» после пожарища.  Эта канарская сосна может сама регенерироваться и превзойти все ожидания, наблюдающих за ней. Ее ствол, по рассказам местных жителей, отлично противостоит воспламенениям и довольно таки прочен. Люди не бедные, порой позволяют себе роскошь в качестве резных балконов, сделанных вручную из древесины этой сосны.

К сожалению, прогуливаясь по окрестностям, мы не заметили такого же разнообразия в мире фауны этого острова. Порой, заглядывая в низкие дворики местных крестьян можно было увидеть похожих и в нашей местности канарских коз, овец, свиней, и, несомненно, другого крупного рогатого скота. Так европейскими и африканскими считаются верблюды, лошади и ослы. Раз прогуливаясь недалеко от гор, заметили муфлонов, они из не многих не прирученных животных, которые еще остались жить в естественной среде обитания.  В большом количестве, они обитают на территории национального парка Тейде, который учредили в 1954 году, по словам экскурсовода, и насчитывал он тогда 130 квадратных километров. Он считается и самым популярным за посещаемостью по всей Испании. Кролики и африканские хорьки это лучшая дичь для любителей поохотится.

Эх, познакомясь с миром фауны, я просто влюбилась в  ящериц. Они совершенно безвредны и  я в этом убедилась на собственном опыте. Они почти, что ручные. Такие себе зеленые и темно-зеленые милахи. Один мне столь приглянулся, что мне захотелось забрать его с собой. Но зная, как они плохо переносят полеты, да и вдруг что-либо с ней случится, я оставила эту идею. Наверное, уже ближе к концу нашего отдыха, мы стали замечать какую-то необычную трель, поистине сирен из мифологии Древней Греции, и кто бы это мог быть? Сначала мы не могли добиться этого у случайных туристов. С этим вопросом мы подошли к администратору  в отеле. Он с легкостью и едва уловимой улыбкой сказал нам, что это наверняка канарейка. Их полным полно на острове и без благозвучного пения просто немыслимо существование островян.  Она сюда тоже «мигрировала» из Европы в XV ст. Там их начали называть в XVIII столетии «прославителями» островов. Они пели свои трели в каждом уголке любого из домов. Кстати, экскурсовод рассказала нам, что именно этот архипелаг в том же столетии получил название «Птичьих островов».  Не раз, делая вылазку в горы, нам встречались самки благородного оленя, и, как нам говорили, другой вид — пиренейского горного козла.

Местные ресторанчики вписывают в свои меню различные блюда  с морепродуктами. И вот он реальный натур продукт. Ведь то, что ловится непосредственно в Атлантике (большое количество рыбы —  сардины, салаки, трески, анчоусов и различных видов моллюсков) попадает на стол к любящим изысканные морепродукты. Их варят, коптят, жарят и прочее. В общем канарская кухня – это нечто для не заурядного гурмана.

Что меня особенно удивило, когда мы посетили первый попавшийся ресторанчик с местной кухней, так это ее простота. Да уж, здесь, несомненно, было, где разгуляться гурману.  Напомню еще раз, в каком восторге была от качества продуктов, которые неимоверно порадовали своей свежестью и качеством. Здесь не обошлось и без свежайшей рыбы, свинины или козлятины, великолепных овощей и тропических фруктов. Взяв меню, я не знала, где остановится. Здесь в изобилии было овощных супов (я взяла крессовый,  муж из овощного микса, но так же там можно было выбрать и кабачковый). Pescados – это довольно таки экзотическое рыбное блюдо, приправленное базиликом, несомненно, vieja (вьеха)  – тоже похожее блюдо в таких  пурпурно-желтых цветах, ну и не обошлось, конечно, без традиционного  окуня. Мужу захотелось чего –то мясного и он колебался между маринованной козлятиной и свининой. Но в итоге все же предпочел первое, ведь, где, как не здесь пробовать местную козлятину, приготовленную на медленном огне и замаринованную до этого в красном вине.

Меня привлекло экзотическое блюдо под названием вьеха. Для канарцев это довольно таки интересное сочетание одной из самых крупных рыб – губана, которого сразу поймали, а после немножко отварили. Подавался он  с белым мясом. Вот в самой рыбе чувствовался привкус  оливкового масла и соуса. Это невероятное сочетание. Настолько нежное, что хотелось еще и еще, но все же нужно было хотя еще что-нибудь попробовать из канарской кухни. Для этого я взяла типичное канарское рагу, оно называлось пучеро канарио или же puchero canario, полностью соответствовав  своему названию, та не обошлось без тушеного микса из нескольких видов мяса.

На следующий день мы с радостью посетили ресторанчик  недалеко от самих гор, как это не странно. Наверное, не случайно мы там нашли сморщенный papas arrugadas папас аругдадас. Самое смешное, что это тот же наш картошка в мундирах, только варится она на довольно соленой воде. Не могла не удивится их находчивости, ведь, именно, у них такая традиция не сливать воду, в которой варится сама картошка, а подождать пока вода выкипит и соляные кристаллики остаются на ее кожурке.

Мужу понравился потахе де беррос, никогда не догадалась, что это суп, он настолько густ, что похож на рагу, в которое добавили зелень водяного кресса, свиные ребрышки, початковую кукурузу, бобы и тмин. Вкус невероятный, как мне рассказывал муж. Отдельного внимания заслуживает фрита кон моховерде. Это блюдо из жареной рыбы, которая подаются с чесночно-корендро-уксусным соусом.  Уместных жителей в почете шафран, поэтому для любителей этой пряности подойдет рагу пучеро. В состав блюда входит колбаса (сорт «чорисо»), бобы, турецкий горох и картофель. Меня пленило санкочо. В состав блюда вводит недолго отваренная рыба с кратошкой такого сладкого привкуса, я пробовала самы, как мне сказала официантка, это разновидность окуня. Но так же это блюдо может быть приготовлено из любой другой рыбы.  Любители рагу по достоинству оценят конехо аль сальморехо. Но настолько аппетитно, что ты не выйдешь из-за стола, не доев порцию кролика в сочетании с папас арругадас. Разноцветный микс с овощами (нарезанный перец, кукуруза и помидоры) называется у них аррос кон вердурас.

Все это изобилие вкусностей не может быть оценено адекватно без таких типичных канарских соусов – изюминки канарской кухни. Гарнир не обойдется без  mojo  или мохо в красном и зеленом цвете. Почему такая цветовая гамма? Да все очень просто. Все зависит от того, что добавляется mojo rojo перец или mojo verde кориандр. Вы их сможете увидеть в большинстве ресторанов. Не отьемлимым  атрибутом, конечно же, будет традиционный канарский хлеб. Другим интересным соусом станет сальморехо, он готовится специально к рыбе или vxce в маринованной виде. Нам посчастливилось полакомиться конехо — кроликом  с этим соусом. Гастрономическое блаженство еще то. Вот здесь можно есть и не переживать, что ты съешь что-то с консервантами или же химическими добавками. Этого просто и в помине нет на всей территории. Ведь все, что изготовляется, делается в настоящих условиях самой местности. Официант, что обслуживал, предложил взять на память  в качестве сувенира  канарский натуральный соус в маленькой бутылочке. Что мы собственно и сделали, чтобы угостить и наших гостей дома. Для них мы выбрали наборчик и mojos Canarios, куда входят несколько видов соусов.

Еще одной, как по мне, диковинкой можно считать гофио – кукурузную муку, которая добавляется в мясо, что тушится. Типичными изделиями из этой муки будет каша и хлеб. Они гофио просто обожают, это одно из самых любимых и типичных канарских продуктов. На десерт я попросила их традиционное блюдо  десерт bienmesabe — бьенмесабе, состоящий из сладкого крема, куда входят миндаль, корица и желтки.

В одном уютном ресторанчике недалеко от пляжа нам предложили рис с курицей и морепродуктами под названием  паэльо. Одна порция настолько огромна, что мы с мужем едва уплели ее целиком. Вот оно по истине щедрое отношение самих канарейцев. Это блюдо типично не только на Канарах, но в самой Испании, которая находиться на материке. Перекусить можно маленькой (как по мне чересчур уже маленькой) порцией мяса, ветчины или сыра под названием тапас.

Ну, и, конечно же, не будем забывать об алкоголе. То, что нам посчастливилось попробовать мальвазию. Это вино янтарного цвета имеет крепкий и сладкий вкус, производится начало еще в начале  XVII столетия. Сейчас оно  находится на пике популярности. Ron или же ром – это один из довольно таки крепких напитков в данной местности. На самих Канарах мы пробовали белый, а вот в подарок увезли черный ром. Мы прикупили сразу несколько бутылочек, ведь как нас уверял сомелье, ценовая политика на алкогольные напитки в местных магазинчиках намного ниже, чем даже в Duty Free.

Посетив один из таких местных ресторанчиков, просто нельзя остаться недовольным их обслуживанием. В одном таком, более семейного типа, владельцы даже понимали русский, что нас с мужем несметно порадовало. В других более приближенных к туристической суете, Разговаривали исключительно на английском с легким испанским акцентом, но это не помеха заказать что-либо или попросить счет. Кстати о нем, в некоторых «чаевые» уже вписывались, в некоторых мы сами оставляли 10% за качественный сервис. Что касается других туристов, то мне вообще непонятно, зачем ездить на Тенерифе, если Вы не хотите попробовать изысков местной кухни, а питаетесь в тех ресторанчиках, которых полным полно и у нас. Я имею ввиду Pizza Hut, McDonald’s, KFC.

Во время наших прогулок по окрестностям и посещением культурных мест, я смогла посетить чудный Spa-салон, находящийся прямо в гостинице. Не скажу, что процедуры, чем разнятся от наших салонов, но конечно, о дает знать климат и техника проведения массажных процедур. Вот так постепенно мы вникали в эту сказку ставшую нашим пристанищем на эти 10 дней. Уже, когда близилась дата вылета, мы старательно пытались запечатлеть не только на цифровике, но и в нашей памяти те красочные моменты, которые запомнились более всего. Это наши довольно таи опасные прыжки с парашютом, полет на дельтаплане и занятие дайвингом. Это поистине незабываемо и впечатляюще, ведь где еще так  можно было научится всем этим вещам, как не на отдыхе, где отдыхает не только тело, но сама душа. Столько экстрима пережить за неделю с лишним – это, что называется, дай Бог каждому так отдыхать.

Ах да, все же чуть не забыла попотчевать Вас историями, которые были рассказаны именно нам местными жителями. Интересно, что до прихода европейцев на эти земли здесь обитали племена гуанчей. Одной из ярых достопримечательностей является именно пирамида Гуамар, оставленная местными вождями, которые как и все дикари обоворачивались в шкуры зверей. После эти острова посещают поочередно арабские, а после и французские мореплаватели, привнося в культуру острова свои особенности. Остров Тенерифе был довольно таки интересным военным пунктом, благодаря которому в 1404 году удалось сдержать осаду Кастильского короля, но позже присерно через 25 лет все равно Канарские острова по договору относятся к Испании. Племя  Гуанчей до конца пыталось ослабить хватку испанских королей с претензиями на местный трон, но все же из-за подкосившей их чумы, под конец XV века , Канарские острова провозглашаются частью Испанских владений. Ходить так же довольно таки много легенд об этом острове, связанных как с вулканической горой Тейде, так и с местными жителями. Считалось по одной из них, что из-за неразделенной любви, девушка бросилась со скалы в пропасть, но та не совсем ее проглотила, а превратила в вулкан, который вот иногда всхлипывает пеплом по оставшимся чувством. Вот такая не сильно романтическая история. Но что ж, это всего лишь одна из излюбленных местных историй.

Но вот наш отдых подошел к концу, и нужно было расставаться. Чего нам не сильно уж и хотелось, ведь мы настолько подружились не только с персоналом в гостинице, который то и дело следил, чтобы у нас все было в порядке, но и с хозяевами ресторанчиков, в которых мы обедали и ужинали. Тенерифе купил нас своей необыкновенностью и чувствительной природой, полной всяческих чудес, как природных, так и созданных человеком. Непревзойденная природа тонко вплеталась в городские пейзажи, ни чуть не портив впечатление от туристической поездки. Накупив кучу сувениров, мы отправились в аэропорт, точнее нас доставили в аэропорт с теми же почестями, что и провожали. По иронии судьбы, наверное, мы опять застали садящее за горизонт солнце и прибережный ветерок, несущий прохладу и душевное удовлетворение. Перед вылетом зашли еще в кафе при аэропорте и попробовали напоследок местных лакомств мороженого с кусочками фруктов и посыпанных миндальным порошком и корицей. Эта последняя нотка внесла свою мелодию в симфонию нашей жизни. После, мы уже не без грусти проходили паспортный контроль, ведь именно здесь нам удалось почувствовать сказку, которой не было раньше в нашей жизни. Прилетев обратно домой, наши друзья просто нахвалиться не могли нашему загару и подтянутой форме. Таких откликов мы еще не слышали. Вот, что делает с людьми не только пассивное лежание на песке на берегу океана. Мы делились впечатлениями об этой туристической поездке, фотографиями и сувенирами, что вызывало неподдельный интерес у наших близких. Вот так, мечта стала реальностью, и Канарские острова остались в моей памяти навсегда.